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食材：牛腩 萝卜 大葱 姜片 小葱 蒜调料：料酒 豆瓣酱 酱油 蚝油 老抽 盐 冰糖香料：桂皮 八角 沙姜 草果 香叶 陈皮小提示1、牛腩先飞去血水这一步必须的哈，不然腥味牛肉的味道太重，受不了。2、 这种做法最为简单，少了炒制的步骤，如果觉得牛腩的腥气飞水后还是很重，可以煸炒一下牛腩再炖煮。3、 萝卜煮大概20分钟就好，煮好后可以用余温焖上一段时间，会让萝卜更入味。煮太久萝卜会苦，所以不要煮过长时间了。